Зразы картофельные с фаршем рецепт. Как приготовить картофельные зразы с фаршем

Картофельные зразы известны еще с 14-го века. Они всегда были популярными, и на протяжении многих лет и веков количество рецептов как приготовить зразы картофельные постоянно увеличивалось. На сегодня рецептов приготовления зраз картофельных огромное количество. Давайте разберемся, как приготовить зразы картофельные самым простым способом.


[[MORE]]

Зразы картофельные с фаршем рецепт приготовления


Для приготовления картофельных зраз Вам понадобятся:

  • картофель – 1 кг;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • мясной фарш (сырой или отваренный) – 200 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • мука;
  • молотые сухари – 1 ст. л.;
  • масло (растительное, сливочное или оливковое) – 4 ст. л.;
  • сыр тертый – 4 ст. л.;
  • специи;
  • соль.

Как приготовить картофельные зразы с фаршем?

  1. Для того чтобы приготовить картофельные зразы, отварите картофель в «мундире» за 1 день до приготовления зраз картофельных, так консистенция теста будет на много лучше. Но можно и отварить картофель за несколько часов до приготовления;
  2. Отваренный остывший картофель для того чтобы приготовить зразы, растолките в кастрюльке или натрите на терке;
  3. Добавьте к растолченному картофелю яйца и муку, замесите тесто (муки необходимо добавить столько, сколько понадобится, чтоб из теста Вы могли сформировать котлеты), оно должно быть не сильно жидкое и при этом иметь нормальную консистенцию;
  4. 1 ст. л. растительного (лучше оливкового) масла разогрейте на сковороде, чтобы приготовить зразы;
  5. Очистите луковицу и мелко нарежьте ее;
  6. Выложите нарезанный лук в сковороду и обжарьте его до светло-золотистого цвета;
  7. В процессе жарки картофельных зраз добавьте к луку молотые сухари и фарш (фарш Вы можете, как сделать сами, так и купить в магазине, мясо здесь можно применять любое: куриное, говяжье или свиное, по Вашему желанию);
  8. Если для того чтобы приготовить картофельные зразы по нашему рецепту, Вы применяете фарш сырой, то на сковороде доведите его до готовности. Если фарш отваренный, то на сковороде просто прогрейте его и немного потушите;
  9. Тесто раскатайте и порежьте на квадратные куски;
  10. На каждый кусочек выложите 1 ст. л. начинки (мясного фарша с молотыми сухарями и луком);
  11. Сворачивать кусочек теста для картофельных зраз нужно так, чтоб мясо полностью было закрыто;
  12. Поставьте на огонь кастрюлю, доведите ее до кипения, не забудьте, воду посолить;
  13. Зразы картофельные аккуратно опустите в подсоленную кипящую воду и варите их, пока они сами не всплывут;
  14. С помощью шумовки достаньте зразы картофельные из воды, только осторожно, чтобы не повредить их и уложите на блюдо;
  15. Сверху зразы картофельные полейте растопленным сливочным маслом или оливковым, и посыпьте тертым сыром;
  16. Подают картофельные зразы на стол с овощным салатом.

Популярные сообщения из этого блога

Конфеты рафаэлло рецепт. Как сделать конфеты рафаэлло

Конфеты Рафаэлло пользуются заслужено высоким спросом среди сладкоежек. Для тех, кто любит полакомиться, но цена на такие конфеты «кусается» есть простой способ – приготовить их в домашних условиях. Для этого необходимо приложить минимум усилий и запастись набором необходимых продуктов. [[MORE]] Итак, как приготовить конфеты а-ля Рафаэлло в домашних условиях? Существует несколько рецептов, как приготовить конфеты а-ля Рафаэлло, но их можно разбить на две группы: в первом варианте конфеты готовятся на основе белого шоколада, во втором – на основе сгущенного молока. Конфеты рафаэлло рецепт №1 Для того, чтобы приготовить конфеты а-ля Рафаэлло по первому рецепту Вам понадобится следующий набор продуктов: одна плитка любого белого шоколада, 60 миллилитров жирных сливок, кокосовая стружка – 75 грамм, 24 миндальных орешка и немного соли. Как сделать конфеты рафаэлло дома? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Плитку шоколада разломайте на кусочки среднего размера и залейте сливками. П...
Далее...

Купаты домашние рецепт. Как приготовить домашние купаты

Время приготовления: 45 минут [[MORE]] Количество порций: 1 Как приготовить домашние купаты из свинины и копченой говядины с домашней аджикой: ингредиенты Фарш: Мякоть свинины 300 г Копченая говядина 100 г Тимьян свежий 1 г Крахмал 3 г Масло растительное 60 г Соль и перец по вкусу Аджика: Помидоры 200 г Томатный сок 50 г Кетчуп «Хайнс» 40 г Кинза 5 г Чеснок 2 зубчика Кориандр сухой молотый 1 г Соль и перец по вкусу Рецепт приготовления домашних купат из свинины и копченой говядины с домашней аджикой Мякоть свинины прокручиваем через мясорубку. Копченую говядину нарезаем мелкими кубиками, смешиваем со свиным фаршем, вводим специи и крахмал и все хорошо перемешиваем. Можно для сочности добавить немного воды. Формуем купаты и ставим в холодильник на 20 минут. Тем временем в чашу блендера укладываем помидоры с чесноком и пробиваем до однородной массы, выливаем в сотейник и добавляем томатный сок, кетчуп, мелко рубленную зелень, кориандр, соль и перец. Доводим до кипения ...
Далее...

Тушеная рыба рецепт. Как приготовить тушеную рыбу

Как приготовить тушеную рыбу? Чтобы приготовить тушёную рыбу, вы можете использовать её как в сыром виде, так и заранее обжаренную в масле. Выбирая рыбку, чтобы приготовить ее, обратите внимание, чтобы мякоть её была сухой и жёсткой – это обязательное условие соблюдать необходимо для того, чтобы ваше блюдо не превратилось в кашу. Можете использовать и мелкие сорта рыбы, так как при температурной обработке её кости станут мягкими и съедобными. Если рыба крупная, её нужно разделить на несколько порционных кусков. [[MORE]] И все же, как приготовить тушеную рыбу? Тушеная рыба в молоке с луком рецепт Чтобы приготовить тушеную рыбу, вам понадобится для рецепта полкилограмма рыбы, 1 столовая ложка муки, 3 столовых ложки растительного масла, 4 головки лука репчатого, 2 стакана молока. Как приготовить тушеную рыбу в молоке с луком? У рыбы возьмём филе вместе с кожей и нарежем на кусочки, затем посыплем солью, перцем, обваляем в муке или панировочных сухарях и обжарим до появления золотистой...
Далее...